南昌市304am永利集团智能蒸汽304am永利集团:酿酒设备和技术。凤香型酒以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
1原料：高粱
2 糖化发酵剂：中偏高温大曲。
3 发酵设备及发酵型式：新泥窖固态发酵
4 发酵时间：12—14天，现在调整为28—30天。
5 工艺特点：新窖泥发酵，固态续渣发酵，混蒸混烧、续糟老五甑工艺，酒海贮存（用藤条编制而成，藤条内表面裱糊白棉布和麻纸，内壁用鸡蛋清、菜籽油、蜂蜡打光。每个可储存5吨，能赋予一种特殊的香气）。
6 酒质：无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调尾净悠长。
